☆未央さん『私は絶対、種鶏(しゅけい)から食べてほしいです。種鶏は若鶏の飼育日数の9倍もある鶏なんです』
おぉ!歯ごたえがすごいですね。
★加賀谷選手「次は俺の一番好きな親鶏 !」
こちらも油の乗り方がよく、甘くてコクがありますね。
★藤本選手「親鶏は卵を産むための鶏ですから!肉は硬いですが、歯ごたえがあって噛めば噛むほどじわーっと旨味が出ますよね!
卵を産まなくなったので、体に栄養分がそのまま残っているみたいですよ!皮目にカリッカリの焦げ目がつくまで焼きましょう!」
こちら以外には肩山、はらみ、やげん、こころ、ずり、せせりと盛り合わせられていて、まさに鶏肉のパレード状態です。
部位それぞれに個性があって、ぞれぞれが絶品!