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珈琲屋シナモン

店内に入るとまず目に留まるのが年季の入った大きなコーヒーの焙煎機。


自分で作る味を追求したくて、と仰るマスターは生豆から15分~20分かけて焙煎


ブレンドに関しては5種類もの豆を絶妙なバランスでミックスしているそうです!!


「焙煎の時間は豆によって違うし、季節によっても少し調整しているよ。なんだかオートと似ているね~」

木曜が定休日だというマスターは、つい先日もミッキーさんの応援で川口オートに行っていたそう。ミッキーさんの影響もあってかオートレースファンも度々訪れるそうです。

いただいたコーヒーは香り豊かでほろ苦い。こういったコーヒーが放つ雰囲気を大事にしたいからアルコール類は一切置かず、純喫茶として営業されているそうです。

ここには独特のゆっくりとした時間が流れています。

とはいえ、、、、、今はミッキーさんがいます(笑)。
静かなわけがありません(笑)!

レースデータ提供:公益財団法人JKA
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